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原題	The Complete Beer Course: Boot Camp for Beer Geeks: From Novice to Expert in Twelve Tasting Classes
著者	Joshua M. Bernstein
分野	文化／フード
出版社	Sterling Epicure
出版日	2013/9/3
ISBN	978-1402797675
本文	クラフトビールを味わいたいビール愛好家に朗報。『ニューヨーク・タイムズ』紙やドリンクの専門誌『Imbibe』などの記事で高評価を得るバーンスタインが、本書で世界のクラフトビールを巡るツアーを実現した。麦とイーストとホップ、そして最高のテクニックが織りなすビールの深い味わいを言葉と写真で紹介する。味や香りといったビールを評価する要素を紹介したあと、各種クラフトビールのレクチャーが始まる。ラガーやピルスナーから、アビーエール、香り豊かなペールエールに苦みが特徴のIPA、さらには熟成ビールや酸味の効いたサワーエールまで幅広く網羅。ビールの種類だけでなく、世界各地の優れた醸造家、ビールのビジョナリーたちにも注目したい。ビールの専門用語、原材料の情報、ビールにあう食べ物、自分だけのオリジナルセラーをもつためのノウハウなど、さまざまな知識が満載。これ一冊でクラフトビールのすべてがわかる。