ブックレビュー
| 原題 | EAT TO BEAT YOUR DIET |
|---|---|
| 著者 | William W Li MD |
| ページ数 | 496 |
| 分野 | 栄養学／健康法／自己啓発 |
| 出版社 | Grand Central Publishing |
| 出版日 | 2023/03/21 |
| ISBN | 978-1538753903 |
| 本文 | あなたの食事は代謝を上げているだろうか、それとも下げているだろうか。ニューヨーク・タイムズ紙のベストセラー作家が、健康な代謝を目指す食事の科学を解き明かす。きちんとした食事をとることで慢性疾患のリスクを軽減できると同時に、寿命を延ばし、健康状態を改善できることが、前作ですでに示されている。今回は、前作の画期的な研究を生かした減量ダイエットを主なテーマとして取り上げている。 ダイエットといえば、適切な食品をしっかり食べることが基本。著者は専門家として、食べ物が風味豊かで、美味しく、魅力的で、同時に治療法にもなるということを読者に教えてくれる。伝統的な料理にも目を向けて、特に、地中海料理とアジア料理のいいところを組み合わせた「地中海アジア料理」を参考にした食事を心がけると、脂肪が減り、早ければ21 日間でメタボが改善すると説く。 本書は、シンプルなダイエットプランを提案しており、それらのプランは、サプリメント、睡眠、運動が、過剰な脂肪摂取からどのように体を守っているのかも教えてくれる。脂肪と闘う食品や料理についてわかりやすくまとめられたリストや、一週間のデトックス、三週間の減量計画などを参考にしながら、一人ひとりに合ったダイエットに挑戦することができる。本書を読めば、食事制限に屈することなく、食べることを楽しみながら代謝を改善し、食事が、どう健康を維持し、身体を守ってくれるのかを学ぶことができる。健康的かつ科学的にダイエットを成功させたい読者に最適な１冊だ。 |
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